卡乔鸟·旧窝

垃圾酵（读jiao，很多人有边读边读成xiao）素的course。本来不感兴趣不想去的，但是答应了几个朋友，所以讲到要做到就下雨了也去。

破冰和讲座和素食省略。柑的水很苦。
不过重点还是最后的DIY酵素！

我们的材料。一人要做一罐。


以比率1：3：10
放入黑黄糖、垃圾蔬果、清水。

我随便拍的指导人Demo：



很简单而已。
Step 1：放1份糖（大概罐子的10%）


Step 2：放10份水（大概到60%），然后盖紧了稍微摇一下给糖均匀。


Step 3：塞垃圾蔬果到剩20%


就是这样而已。盖着3个月就会发酵。第一个月是酒，第二个月是醋，第三个月酵素。
由于里面会放出气体，所以第一个月最好每天大概来几秒来放气一下。不然就了硬掉会爆炸的。除非你要看爆炸啦，我刚才就是听到会爆炸所以很兴奋地在做。
也不要傻傻开着没有盖，会生恶心的虫。
不要给太阳直照。
最好不要用有油的东西，会造成腐臭味。

嗯，我做的是不能喝，只能当作天人清洁剂拿来洗地洗车当肥料的。要弄能喝的就是用不同的材料，如蜜糖（不是黑糖黄糖）参果肉（不是我用的西瓜蜜瓜柑黄梨皮）。

发酵期越久越厉害，像酒那样。
更详细的资料，可以google search。